Ensalada de cangrejo y maíz

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Ensalada de cangrejo y maíz

Información nutricional por porción

202
kcal calorias
202 kcal calorias
18 g10 g10 g66 mg331 mg
proteínas18g
grasa10g
carbohidratos10g
colesterol66mg
Sodio331mg

INGREDIENTES

4
  • 340 gramos340 Cangrejo fínamente picado
  • 1 taza1 Maíz dulce sin agua
  • 8 8 Tomates/jitomates rojos pelados y cortados
  • 1/4 taza0.25 Cebolla roja cruda picada
  • 4 cucharadas4 Cilantro fresco
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 2 cucharadita2 Vinagre Blanco
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente mezclar el cangrejo, el maíz, el tomate, la cebolla y el culantro. 
  2. En otro recipiente mezclar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. 
  3. Cubrir la ensalada con este aderezo. 
  4. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Para pelar los tomates y que mantengan su firmeza, haz un corte en X en la parte inferior del tomate, luego sumérgelo 1 minuto en agua hirviendo, inmediatamente sácalo y sumérgelo en agua con hielos. Luego puedes empezar a pelarlos por las puntas de la X que formaste con el cuchillo. 

El cangrejo es una excelente fuente de proteínas porque es bajo en grasas.

RECETAS SALUDABLES