Ensalada de berenjena y tomate

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Ensalada de berenjena y tomate

Información nutricional por porción

85
kcal calorias
85 kcal calorias
0 g5 g10 g0 mg80 mg
proteínas0g
grasa5g
carbohidratos10g
colesterol0mg
Sodio80mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) medianos, cortados en tiras
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) mediana, picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo finamente picado
  • 2 tazas2 Berenjena (cruda) grandes, cortadas en tiras
  • Spray antiadherente de aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 4 cucharadita4 Aceite de oliva para la masa

PREPARACIÓN

  1. Untar una sartén teflón con spray antiadherente. Calentar y agregar la cebolla y luego los tomates. 
  2. Cocinar a fuego moderado, hasta que la cebolla se suavice, pero que no se dore. 
  3. Agregar a la sartén el ajo y las berenjenas. 
  4. Sazonar con sal y pimienta. 
  5. Cocinar hasta que la berenjena esté tierna, revolviendo constantemente.

Tips culinarios de MiDieta™

Para disminuir el contenido de sodio de esta receta, puedes utilizar un sustituto de sal.

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