Ensalada de bananas verdes (guineos verdes)

Publicado
Ensalada de bananas verdes (guineos verdes)

Información nutricional por porción

225
kcal calorias
225 kcal calorias
5 g9 g31 g0 mg176 mg
proteínas5g
grasa9g
carbohidratos31g
colesterol0mg
Sodio176mg

INGREDIENTES

4
  • 5 5 Bananas tipo guineos
  • 1 1 Zanahorias crudas cortada en bastones
  • 1 1 Chayote (güisquil) crudo
  • 1 taza1 Betabeles/Remolachas (crudas)
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña finamente picada
  • 1 1 Ají Pimiento
  • 1 1 Apio (crudo) Ramitas
  • 1 taza1 Perejil picado
  • 30 gramos30 Cebollín picadas
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota

PREPARACIÓN

  1. Cocinar los guineos, pelarlos y cortar en cuadritos, colocar en un recipiente y dejar reposar. 
  2. Mientras tanto, colocar la zanahoria, remolacha y el chayote a cocer en agua con un poco de sal.
  3. Pelar y cortar los vegetales en cuadritos, unir a los guineos y agregar la cebolla picada, el apio y el ají pimentón. 
  4. Aderezar con el aceite, sal y pimienta. Adornar con el perejil y el cebollín.
  5. Es preferible cocinar los guineos y los vegetales por aparte.

Tips culinarios de MiDieta™

Es una excelente opción para una cena rápida y fácil que puedes hacer para toda la familia. 

 Puedes agregar más vegetales como chile pimiento, champiñones, etc.

RECETAS SALUDABLES