Ensalada China de pollo

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Ensalada China de pollo

Información nutricional por porción

195
kcal calorias
195 kcal calorias
24 g3 g18 g69 mg247 mg
proteínas24g
grasa3g
carbohidratos18g
colesterol69mg
Sodio247mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Pasta Tallarines chinos, cocidos al vapor.
  • 1 taza1 Vainas verdes rebanadas diagonalmente
  • 1 1 Chile pimiento rojo o verde finamente rebanado.
  • 500 gramos500 Pechuga de pollo sin piel en trozos
  • 1 taza1 Col/Repollo cruda finamente rebanada
  • 6 gramos6 Cebollín finamente rebanados
  • 1/2 cucharadita0.500 Consomé de pollo en polvo para 1/4 de taza de consomé
  • 6 cucharadita6 Salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada1 Vinagre de vino blanco o vinagre de arroz
  • 1 cucharadita1 Azúcar morena
  • 1/2 cucharada0.5 Pimienta roja o cayene machacada o al gusto

PREPARACIÓN

1. Mezclar la salsa de soya, el vinagre, el consomé de pollo, el vino de arroz, el azúcar y la pimienta roja en un recipiente pequeño.

2. En un wok o una sartén antiadherente grande calentar 2 cucharaditas de aceite.

3. Agregar el pimiento, vainas y el ajo. Dejar 2 minutos hasta que los vegetales estén crujientes.

4. Calentar el resto del aceite en la sartén. Y añadir el pollo, dejar 3 a 4 minutos a fuego medio.

5. Poner la col, y cocinar los vegetales y los tallarines.

6. Verter la salsa y revolver.

7. Cocinar por 3 minutos más hasta que esté muy caliente.

8. Espolvorear con los cebollines antes de servir.

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