Empanadillas de Carne Puertorriqueñas

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Empanadillas de Carne Puertorriqueñas

Información nutricional por porción

239
kcal calorias
239 kcal calorias
11 g19 g6 g44 mg203 mg
proteínas11g
grasa19g
carbohidratos6g
colesterol44mg
Sodio203mg

INGREDIENTES

6
  • 360 gramos360 Carne molida extra magra cruda
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 4 cucharadas4 Cilantro Picado
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado muy fino
  • 1 1 Pimiento verde mediano dulce crudo cortado en tiras
  • 1 taza1 Pasta de tomate/jitomate
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
  • 240 gramos240 Envoltura de wonton ó Plantilla de masa para empanada
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

  1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. 
  2. Agregar el ajo picado, la cebolla y el pimiento. 
  3. Dejar cocinar hasta que estén suaves. 
  4. Agregar la carne y dorarla.
  5. Sacar el exceso de grasa y agregar la pasta de tomate y el cilantro. 
  6. Dejar cocinar hasta que el cilantro tenga aroma. 
  7. Quitar del fuego y dejar enfriar. 
  8. Colocar de 2 a 3 cucharadas de carne en una plantilla de masa para empanada formando un triángulo, cerrando orillas con dobles.
  9. En una sartén o en una freidora calentar el aceite vegetal a 360°F (168°C). Freír las empanadas hasta que estén doraditas.
  10. Colocarlas en un plato cubierto con papel toalla para secar el exceso de aceite.

Tips culinarios de MiDieta™

En lugar de las envolturas para rollos puedes utilizar los discos amarillos de Golla, doblarlos por la mitad y cerrarlos con un tenedor, luego freírlos.

RECETAS SALUDABLES