Empanadilla de carne puertorriqueño

Publicado
Empanadilla de carne puertorriqueño

Información nutricional por porción

328
kcal calorias
328 kcal calorias
23 g12 g32 g138 mg115 mg
proteínas23g
grasa12g
carbohidratos32g
colesterol138mg
Sodio115mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Pasta fresca, cruda o 8 plantillas de empandillas grandes
  • 360 gramos360 Carne molida de res
  • 3/10 cucharada0.3 Adobo adobo criollo light
  • 1/4 taza0.250 Sofrito con ingredientes tradicionales
  • 1/8 taza0.125 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/2 0.5 Chile pimiento verde cortado en aros
  • 1/8 cucharadita0.125 Oregano en polvo deshidratado
  • 1/8 taza0.125 Salsa de tomate (puré) ó salsa de pizza o espaguetti
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva extra virgen
  • 1 1 Huevo(s) batido

PREPARACIÓN

Relleno de las empanadillas:

1.       Adobar la carne molida. 

2.       Picar la cebolla y pimiento verde bien pequeñitos y sofreír a fuego medio en una sartén con aceite de oliva. 

3.       Añadir la carne y sofrito. 

4.       Luego que la carne cambie de color añada orégano y salsa o puré de tomate.

Para empanadillas: 

1.       Colocar 2 cucharadas de carne cocida en el centro de la plantilla de empanadilla. 

2.       Doblar la plantilla a la mitad, uniendo los bordes creando una media luna.  Cerrar los bordes haciendo pliegues doblados. 

3.       Pasar ligeramente el huevo batido sobre la empanadilla con brocha.  Hornee a 375° F (187°C) por 10-15 minutos

RECETAS SALUDABLES