Empanadas de pollo

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Empanadas de pollo

Información nutricional por porción

367
kcal calorias
367 kcal calorias
20 g19 g29 g190 mg162 mg
proteínas20g
grasa19g
carbohidratos29g
colesterol190mg
Sodio162mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Harina de trigo integral
  • 1/2 cucharadita0.5 Levadura de panadería 8 gramos
  • 1/4 cucharada0.250 Azúcar morena para la compota
  • 1/2 taza0.5 Agua tibia
  • 4 cucharadita4 Mantequilla para engrasar el molde
  • 1 1 Huevo(s) crudo
  • 4 cucharadita4 Aceite de girasol
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 40 gramos40 Poro picado
  • 350 gramos350 Carne de pollo (picado)
  • 1/2 cucharadita.5 Orégano seco para la vinagreta
  • 2 2 Huevo(s) duro(s) picados
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra to taste
  • 1/2 0.5 Chile pimiento verde picado en cubos

PREPARACIÓN

Pasta:

1. Integrar todos los ingredientes y amasar hasta dejar una masa uniforme.

2.  Dejarlo reposar durante unos 30 minutos.

3. Estirar la masa  y cortar círculos con un molde para empanadas.

4. Reservar.

Relleno y armado:

1. En una sartén teflón freír la cebolla, el poro y el pimiento.

2. Agregar el pollo cocido  y los huevos duros.

3. Integrar todos los ingredientes, retirar del calor y condimentar con orégano, pimentón, sal y pimienta a gusto.

4. Dejar enfriar el relleno.

5. Rellenar cada círculo de masa y sellar con un tenedor alrededor para formar las empanadas.

6. Acomodar las empanadas en una charola para horno espolvoreada con harina previamente.

7. Barnizarlas con huevo y cocinar en horno precalentado en 180° C (356 °F) durante 20 minutos, hasta que se vean ligeramente doradas.

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