Dulce de casquitos de guayaba “Light” puertorriqueño

1      Lavar y mondar finamente la guayaba.

2      Picar a la mitad y quitarle las semillas

3      En olla grande combine los carquillos con agua a fuego alto.  No  mover ni tapar por 20 minutos

4      Añadir el sustituto de azúcar y azúcar y cocine a fuego alto hasta que hierva (no mover).

5      Tan pronto hierva poner el fuego moderado alto y déjelo cocer hasta que el dulce este listo y haya espesado. Puede tomar 1 hasta 2 horas.

6      Dejar enfriar y servir solo o con queso del país light.