Dip de alcachofas con tomate

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Dip de alcachofas con tomate

Información nutricional por porción

129
kcal calorias
129 kcal calorias
7 g5 g14 g15 mg138 mg
proteínas7g
grasa5g
carbohidratos14g
colesterol15mg
Sodio138mg

INGREDIENTES

4
  • 2 2 Alcachofas (cocidas) corazones
  • 3 3 Diente(s) de ajo finamente picados
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón (jugo de lima)
  • 4 4 Tomates/jitomates rojos picados
  • 120 gramos120 Requesón (parcialmente descremado) o queso ricotta
  • 1/4 cucharadita0.250 Tomillo
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 2 hojas2 Albahaca fresca para decorar
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la compota
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  • En el procesador de alimentos, mezclar las alcachofas, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia de puré.
  •  En un recipiente hondo, combinar los tomates, el queso ricotta, el tomillo, la sal y la pimienta. 
  • Agregar el puré. 
  • Servir

Tips culinarios de MiDieta™

  • Acompaña este dip con pan baguette integral cortado en rodajas delgadas, recordando siempre de cuidar tus porciones de almidones.
RECETAS SALUDABLES