240 gramos240 Pan blanco 8 rebanadas (Pan para sándwich)
2 cucharadas2 Mantequilla Clarificada
120 gramos120 Queso mozzarella bajo en grasa En rebanadas
120 gramos120 Jamón bajo en grasa Cortado en las mismas dimensiones que el pan
PREPARACIÓN
En la superficie de trabajo colocar cuatro
rebanadas de pan y untarles
mantequilla, cubrir con una rebanada de queso, una de jamón y otra
rebanada de queso.
Rebanar por un lado las otras cuatro rebanadas de
pan y colocarlas con el lado de la mantequilla hacia abajo, al principio
de los sándwiches. Presionar los sándwiches de una manera firme con la
palma de la mano.
En una sartén agregar un poco de la mantequilla
sobrante, calentar a burbujear y dorar los sándwiches uno a uno con
bastante lentitud a fuego bajo por 2 minutos por cada lado hasta que el
queso se derrita.
Retirar los sándwiches del fuego, cortar por la
mitad
Servir dos mitades en cada plato y cubrir con salsa.
Croque Monsieur 
