Crepas de huevo con verduras

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Crepas de huevo con verduras

Información nutricional por porción

54
kcal calorias
54 kcal calorias
3 g2 g6 g68 mg96 mg
proteínas3g
grasa2g
carbohidratos6g
colesterol68mg
Sodio96mg

INGREDIENTES

6
  • 4 4 Huevo(s) duros
  • 2 2 Clara de huevo levemente batido
  • 1 1 Zanahorias crudas en cubos pequeños
  • 1/2 taza0.5 Maíz dulce sin agua
  • 1/4 taza0.250 Leche descremada caliente
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/4 cucharadita.25 Pimienta negra recién molida
  • 2 2 Calabacita(s) italiana en cubos pequeños

PREPARACIÓN

  1. Primero, poner a saltear las verduras en una sartén con aceite de oliva hasta que estén cocidas y crujientes.
  2. En un recipiente hondo batir los huevos con las claras de huevo y agregar la sal, pimienta y leche.
  3. En otra sartén con rociador de aceite antiadherente agregar un poco de la mezcla y hacer una crepa (dorarla de los 2 lados). 
  4. Por último rellenar cada crepa con la mezcla de verduras y enrollar en forma de cono.

Tips culinarios de MiDieta™

Si quieres bajar el colesterol de esta preparación utiliza sólo las claras de los huevos.

RECETAS SALUDABLES