Crema de güicoy sazón

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Crema de güicoy sazón

Información nutricional por porción

258
kcal calorias
258 kcal calorias
12 g14 g21 g110 mg430 mg
proteínas12g
grasa14g
carbohidratos21g
colesterol110mg
Sodio430mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Calabaza amarilla cruda o güicoy amarillo en cubos
  • 3 1/2 tazas3.500 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1/2 taza0.500 Leche descremada caliente
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
  • 4 4 Huevo(s) duros
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa

PREPARACIÓN

  1. Cocer el güicoy sazón en agua hasta que se ablande.
  2.  Luego pasarlo por el procesador de comida. 
  3. Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla y el ajo. 
  4. Agregar el caldo de pollo, el puré de güicoy y la leche. 
  5. Sazonar con sal y pimienta. 
  6. Calentar hasta que tenga la consistencia deseada. 
  7. Servir y adornar con el huevo duro en rodajas.

Tips culinarios de MiDieta™

El güicoy sazón es alto en fibra y beta carotenos.

RECETAS SALUDABLES