Chutney de manzana

Publicado
Chutney de manzana

Información nutricional por porción

101
kcal calorias
101 kcal calorias
0 g1 g23 g2 mg7 mg
proteínas0g
grasa1g
carbohidratos23g
colesterol2mg
Sodio7mg

INGREDIENTES

8
  • 4 4 Manzanas (lavadas y peladas)
  • 1/2 0.5 Chile pimiento rojo picado
  • 1/2 cucharada0.5 Jengibre fresco (rallado)
  • 1/4 cucharadita0.250 Canela en polvo al gusto
  • 1/4 cucharadita0.250 Semillas de anís en polvo
  • 1/4 cucharadita0.250 Chile en polvo (opcional)
  • 1 1 Clavos de olor enteros
  • 1/2 cucharadita0.5 Tomillo ramillete de hierbas
  • 8 cucharadita8 Azúcar morena para la compota
  • 1 cucharada1 Mantequilla sin sal baja en grasa
  • 1/2 taza0.5 Agua (la necesaria)

PREPARACIÓN

1. Cortar en 4 partes las manzanas, quitándoles las semillas, y en trocitos.

2.   Calentar, a fuego medio en una olla, la mantequilla o el aceite y cuando empiece a humear, agregar el morrón, el jengibre, la canela, el anís, el ají molido y los clavos.

3.  Remover bien, hasta que el anís esté oscuro unos segundos. Inmediatamente, incorporar el tomillo y luego la manzana y seguir removiendo hasta que la manzanas esté dorada, unos 5  minutos aproximadamente. Agregar un poco de agua.

4.  Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos., remover de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blandas.

5. Una vez estén blandas, deshacer las manzanas con el tenedor o cuchara en la olla, y luego añadir el azúcar, subir el fuego a medio.

6. Servir o envasar a la temperatura ambiente.

RECETAS SALUDABLES