Chutney de arándanos

Publicado
Chutney de arándanos

Información nutricional por porción

76
kcal calorias
76 kcal calorias
1 g0 g18 g0 mg52 mg
proteínas1g
grasa0g
carbohidratos18g
colesterol0mg
Sodio52mg

INGREDIENTES

6
  • 1 taza1 Agua fría
  • 2 cucharadita2 Azúcar morena opcional
  • 1 taza1 Arándanos agrios frescos
  • 2 2 Manzanas pelada
  • 4 cucharadita4 Vinagre de sidra o bebida de sidra
  • 2 cucharadita2 Canela en polvo al gusto
  • 1/3 cucharadita0.330 Jengibre molido para la salsa
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la ensalada
  • 1/8 cucharada0.125 Pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita0.250 Clavos de olor molidos
  • 1 cucharadita1 Pasas sin semillas de corinto

PREPARACIÓN

  1. En una olla mediana combinar el agua y el azúcar.
  2.  Llevar a ebullición a fuego medio. 
  3. Agregar los arándanos, la manzana, el vinagre, las pasas y las especias. 
  4. Dejar hervir de nuevo.
  5. Bajar el fuego a bajo y dejar cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente.
  6. Vaciar la mezcla en un recipiente hondo y colocar una envoltura plástica directamente sobre la superficie de la salsa.
  7. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  8. Si no se utiliza inmediatamente, se puede refrigerar, pero hay que asegurarse de llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Rinde para 6 porciones

Tips culinarios de MiDieta™

  • Excelente idea para una salsa de arándanos baja en calorías y grasa. Puedes usarla con tu receta de pavo preferida y le dará un toque exquisito.
  • La salsa (gravy)con la cual tradicionalmente acompañamos el pavo es alta en grasa y calorías, al sustituirla por una salsa de arándanos disminuimos la cantidad de calorías de nuestro banquete y además, le damos a nuestro plato un toque especial.
RECETAS SALUDABLES