Chorriada de maíz

1. Rallar las elotes de maíz.  Reservar unos cuantos granos de elote (cocidos previamente).

2. Moler el maíz preferiblemente fino.

3. En un tazón poner la masa, agregar sal y añadir los granos de elote reservados.

4. Poner una sartén a fuego medio para que se caliente.

5. Agregar una cucharadita de aceite.

6. Vaciar de 1 a 2 cucharaditas de la mezcla de maíz, esperamos un minuto y medio y damos vuelta.

7. Repetimos la misma operación hasta terminar la mezcla.