Chiles en nogada

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Chiles en nogada

Información nutricional por porción

591
kcal calorias
591 kcal calorias
28 g27 g59 g60 mg72 mg
proteínas28g
grasa27g
carbohidratos59g
colesterol60mg
Sodio72mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Chile poblano en rajas
  • 250 gramos250 Lomo de cerdo Cortado en tiras
  • 4 4 Jitomate(s) bola bola, picados
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) verde(s) en rebanadas
  • 4 4 Diente(s) de ajo picados
  • 50 gramos50 Almendras sin piel
  • 1 1 Plátano(s) macho
  • 2 2 Duraznos pelados
  • 4 cucharadita4 Pasas sin semillas picadas
  • 2 cucharadita2 Azúcar morena opcional
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa opcional
  • 2 2 Granadas desgranadas
  • 60 gramos60 Nueces de castilla finamente picadas
  • 15 gramos15 Acitrón
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
  • 1 taza1 Yogur natural descremado opcional

PREPARACIÓN

Preparación Relleno

  1. Fría la carne molida de puerco en una sartén teflón rociada con aceite vegetal.
  2. Ase los jítomates, pélelos y lícuelos con ajo y cebolla.
  3. Ase el plátano y píquelo.
  4. Añada las pasas, el acitrón, las frutas y las almendras picadas.

Preparación Chile

  1.  Ase, pele y desvene los chiles poblanos.
  2. Rellene el chile poblano.

Preparación Nogada

  1. Licue las nuces de castilla con la crema y el yogur y agregue una cucharadita de azúcar.

Presentación Final

  1. En un plato colocar el chile y vierta la nogada sobre los chiles y adorne la con la granada.

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes diluir la crema con yogur para mayor rendimiento y disminuir el contenido de calorías.

RECETAS SALUDABLES