Chile relleno de frijol

Preparación del Chile

1.Colocar en un recipiente 1/2 lt de agua. Apunto de ebullicion apagar el fuego. 

2.Introducir los chiles y taparlos por 2 minutos. Sacar los chiles, desvenarlos y lavarlos.

Preparación Relleno

1.Moler el jitomate, la cebolla, el ajo y el orégano.

2.En la sarten con unas gotas de aceite sazonar el jitomate.

3.Sazonado el jitomate, agregar el frijol y mover hasta que se integren.

4.Dejarlo enfriar.Rellenar el chile.

Preparación Final

1.En la sarten sofreir rodajas de cebolla.

2.Agregar los chiles y taparlos.

3.A fuego lento esperar a que se frían los chiles al rededor de 2 min.

4.Servir en un plato y colocarles crema al gusto.

Cortesía:
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