Changua bogotana

Publicado
Changua bogotana

Información nutricional por porción

91
kcal calorias
91 kcal calorias
7 g3 g9 g106 mg167 mg
proteínas7g
grasa3g
carbohidratos9g
colesterol106mg
Sodio167mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Agua de rosas
  • 2 tazas2 Leche descremada caliente
  • 4 4 Huevo(s) Duro
  • 1 cucharadita1 Cilantro finamente picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) medianas, finamente picadas
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca

PREPARACIÓN

  1. Calentar la leche y el agua, junto con la sal, cebolla, cilantro y pimienta en una olla de tamaño apropiado. 
  2. Cuando hierva, agregar los huevos crudos, cuidando que no se rompan las yemas. 
  3. Dejar hervir por un minuto. Para servir, colocar una cucharadita de cebolla y una de cilantro en cada plato de sopa.
  4.  Luego, sacar cuidadosamente los huevos y colocar uno en cada plato. 
  5. Finalmente, agregar encima el líquido del caldo caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Para acompañar la changua, puedes utilizar una rodaja de pan integral tostado.

RECETAS SALUDABLES