Champiñones a la Provenzal

1.   Lavar y desinfectar los champiñones y cortar los más grandes por la mitad.

2.   Pelar los ajos y picarlos.

3.   Calentar en una sartén teflón el aceite y la mantequilla.

4.   Saltear a fuego suave los champiñones y dejar cocer, revolviendo de vez en cuando hasta que estén cocidos (15 minutos).

5.   Cuando los champiñones estén casi listos, incorporar el ajo y salpimentar.

6.   Agregar el perejil a último momento

7.   Retirar y servir.