Ceviche de pollo y manzana

Publicado
Ceviche de pollo y manzana

Información nutricional por porción

359
kcal calorias
359 kcal calorias
25 g15 g31 g65 mg69 mg
proteínas25g
grasa15g
carbohidratos31g
colesterol65mg
Sodio69mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Pechuga de pollo (cruda) marinadas al gusto, cortadas en cubos
  • 4 piezas4 Manzanas cortadas en cubos sin pelar
  • 1/4 taza0.25 Jugo de limón el jugo
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • 2 cucharadas2 Cilantro picado
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
  • 2 cucharadita2 Ajo en polvo con sal
  • 1 1 Chile pimiento rojo picado finamente
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal de mesa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en granos

PREPARACIÓN

1. Cortar las manzanas y agregar jugo de limón para evitar la oxidación.
2. Precalentar la plancha, la parrilla o la sartén, y cocinar el pollo hasta que este listo.
3. Retirar del calor, dejar enfriar en el refrigerador.
4. Cortar en cubos medianos y reservar en frío.
5. En un recipiente adecuado, mezclar los demás ingredientes junto al pollo con  excepción del cilantro. 
6. Rectificar la sazón. Servir de inmediato y agregar el cilantro picado.

Tips culinarios de MiDieta™

  • En lugar de aceite de oliva puede utilizarse mayonesa baja en grasa en la misma cantidad. Y evitar el limón.
  • Puedes agregar apio picado, si te gusta un sabor fresco.
RECETAS SALUDABLES