Carnitas

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Carnitas

Información nutricional por porción

378
kcal calorias
378 kcal calorias
37 g14 g26 g91 mg274 mg
proteínas37g
grasa14g
carbohidratos26g
colesterol91mg
Sodio274mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 500 gramos500 Espalda de cerdo magra
  • 2 cucharadas2 Cilantro Mitad de cilantro para la salsa pico de gallo
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo
  • 8 8 Tortilla(s) de maíz en tiritas asadas u horneadas
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picado
  • 4 4 Jitomate(s) guaje o saladet Para la salsa pico de gallo
  • 3 3 Chile serrano Para la salsa pico de galo
  • 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas

PREPARACIÓN

  1. Cortar el cerdo en cubos. Coloca una cacerola sobre fuego medio alto.
  2.  Agrega el cerdo, cilantro, comino, cebolla y caldo de pollo. Si fuese necesario agrega agua hasta que el cerdo esté completamente cubierto.
  3.  Dejar hervir. Bajar el fuego y dejarlo cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos. 
  4. Sacar la carne, cortarla en pequeños trozos y colocarla en una bandeja para horno. Hornear al alrededor de 10 minutos a  230°   C/450° F o hasta que la carne adquiera un color dorado y crujiente.
  5. Calentar las tortillas y disfrutar.

Tips culinarios de MiDieta™

Acompañar con Pico de Gallo. Calentar las tortillas en el microondas: Para calentar las tortillas en el microondas envolverlas en una toalla de cocina y calentar por 15 segundos cada tortilla.

RECETAS SALUDABLES