Carne Frita de res con Cebollas Puertorriqueño

      Cortar los trozos de carne en trozos menos de ½ pulgada (2.5 cm) y pegarle con una maseta para hacerla más tierna y fina. 

2.       Una hora y media antes de preparar: en un mortero, machacar los ingredientes del adobo y luego añadirlo encima de carne para adobar. 

3.       En una sartén grande agregar los ingredientes de la salsa, amortiguando la cebolla a fuego bajo. 

4.       Sacar las cebollas, escurrir y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y freír la carne. 

5.       No más de 4 minutos por cada lado.  Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezcle un minuto más y servir.