Carne de cerdo con bananas (plátano)

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Carne de cerdo con bananas (plátano)

Información nutricional por porción

466
kcal calorias
466 kcal calorias
34 g30 g15 g134 mg117 mg
proteínas34g
grasa30g
carbohidratos15g
colesterol134mg
Sodio117mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Costillas de cerdo deshuesado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1 cucharadita1 Mostaza en polvo
  • 1/10 taza0.10 Jugo de piña sin azúcar
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) chicas
  • 2 2 Tomates rojos (bola) pelados y triturados
  • 1 diente1 Ajo picado en cubos
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 4 4 Bananas ó plátano
  • 1/10 taza0.10 Jugo de limón (jugo de lima)
  • 1 cucharada1 Margarina
  • Spray antiadherente o aceite en rociador
  • 2 cucharadas2 Mantequilla Clarificada

PREPARACIÓN

1. Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta la carne de cerdo.
Untar una asadera con el aceite , colocar en ella la carne y llevar a horno caliente.
2. Pelar las cebollas y añadirlas a la carne, a la media hora de cocción.
3. Marcar la piel de los tomates con un corte la cruz e introducir en cada uno un trocito de ajo, luego, espolvorearlos con pimienta y sal y ponerlos en la asadera, unos diez minutos antes de que la carne esté lista.
4. Mientras tanto, pelar las bananas, cortarlas en trozos y cocinarlas en una sartén con manteca o margarina; salpimentarlas, rociarlas con jugo de limón y servirlas con la carne.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Fríe los plátanos en una sartén teflón sólo con la cantidad indicada de mantequilla.
  • Aprender a cocinar los mismos platos y conservar el mismo sabor, empleanando  menos cantidad de grasa es un nuevo arte, necesario para tu salud.
RECETAS SALUDABLES