Carne con hongos (setas)

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Carne con hongos (setas)

Información nutricional por porción

404
kcal calorias
404 kcal calorias
31 g28 g7 g81 mg347 mg
proteínas31g
grasa28g
carbohidratos7g
colesterol81mg
Sodio347mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Hongos crudos (setas) en rodajas
  • 60 gramos60 Cebollín en rodajas
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva Para la vinagreta
  • 454 gramos454 Lomo de res porterhouse en tiritas
  • 1 taza1 Sopa de hongos enlatada (setas) baja en sodio
  • 3/4 taza0.750 Leche descremada caliente
  • 2 cucharadas2 Mostaza Dijon Para la vinagreta

PREPARACIÓN

  1. En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y luego saltear los hongos y el cebollín, hasta que estén suavecitos.
  2. Bajar el fuego y dejar la mezcla reposar. En el mismo sartén, cocinar la carne y luego agregar la crema de hongos, la leche, la mostaza y la mezcla anterior de hongos.
  3. Calentar hasta que hierva, luego reducir el fuego hasta que la salsa espese. Servir inmediatamente.

Tips culinarios de MiDieta™

La clave para que esta receta sea baja en grasa es utilizar la leche y la crema de hongos (setas) bajos en grasa, y te ahorrarás la grasa que normalmente contienen. Siempre que vayas al supermercado, pide los cortes de carne extra magros, ya que son los que menos grasa contienen. Acompaña esta receta con pasta integral o arroz.

RECETAS SALUDABLES