Canelones con queso ricotta y camote

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Canelones con queso ricotta y camote

Información nutricional por porción

460
kcal calorias
460 kcal calorias
17 g12 g71 g61 mg145 mg
proteínas17g
grasa12g
carbohidratos71g
colesterol61mg
Sodio145mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Puré de camote
  • 120 gramos120 Requesón (regular) o queso ricotta
  • 1 1 Huevo(s) cocido
  • 1 cucharadita1 Albahaca fresca para la salsa
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 1/4 cucharadita.25 Pimienta negra en granos
  • 250 gramos250 Canelones (pre-cocidos)
  • 1 cucharadita1 Caldo de verduras bajo en sodio
  • 1/4 taza0.25 Harina de trigo refinada (con levadura)
  • 1/2 taza0.500 Yogur natural descremado para el aderezo
  • 120 gramos120 Queso cottage bajo en grasa
  • 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 350°F.
  2. Mezclar el puré de camote con el queso ricotta, el huevo, la albahaca, la sal y la pimienta. 
  3. Rellenar los canelones con la mezcla. Colocar en un recipiente para hornear. 
  4. Salsa blanca: En una sartén calentar a fuego medio el caldo de verduras y agregar la harina. Mezclar constantemente. 
  5. Agregar el yogurt, el queso cottage y el orégano. Mezclar hasta obtener una salsa cremosa. 
  6. Bañar los canelones con la salsa y hornear por 20 minutos.

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes sustituir la salsa blanca por salsa italiana de tomate. Asegúrate de cubrir completamente los canelones con la salsa, para que estén suaves.
RECETAS SALUDABLES