Camarones endiablados al estilo cubano

Camarones endiablados al estilo cubano

Información nutricional por porción

242
kcal calorias
242 kcal calorias
25 g10 g13 g185 mg426 mg
proteínas25g
grasa10g
carbohidratos13g
colesterol185mg
Sodio426mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Chile pimiento verde picado
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/2 cucharadita0.500 Oregano en polvo Para el adobo
  • 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
  • 1 taza1 Puré de tomate/jitomate opcional
  • 60 mililitros60 Vino blanco Pisco
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra fresca
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 480 gramos480 Camarón crudo cocidos
  • 1/4 0.250 Chile pimiento rojo rostizados y picados
  • 4 cucharadas4 Perejil picado

PREPARACIÓN

  1. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. 
  2. Agregar la cebolla, chile pimiento, ajo, orégano, y la hoja de laurel. 
  3. Reducir el fuego a medio-bajo y sofreír revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente y suave. 
  4. Agregar el puré de tomate y el vino. 
  5. Reducir el fuego a bajo, tapar, y cocinar por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. 
  6. Sazonar con sal y pimienta.
  7. Agregar los camarones y el chile pimiento rostizado. 
  8. Tapar y cocinar por 8 minutos más. 
  9. Sazonar con la salsa picante. 
  10. Decorar con perejil y servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Acompaña estos camarones con un arroz blanco o integral.