Calabazas Rellenas de Pollo y Champiñones

Publicado
Calabazas Rellenas de Pollo y Champiñones

Información nutricional por porción

454
kcal calorias
454 kcal calorias
15 g26 g40 g100 mg425 mg
proteínas15g
grasa26g
carbohidratos40g
colesterol100mg
Sodio425mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Calabacita(s) italiana rebanadas finamente
  • 1 taza1 Champiñones cortado en laminas
  • 2 cucharadas2 Mantequilla derretida
  • 240 gramos240 Carne de pollo Picado
  • 1 taza1 Puré de tomate/jitomate sin sal
  • 240 gramos240 Queso fresco picado en dados

PREPARACIÓN

1.     Partir  las calabazas por la mitad y vaciamos el centro, reservar la pulpa, dar un hervor y se pasan inmediatamente por agua fría para evitar que se cocinen mucho.

2.     Cortar los champiñones en láminas finas y se fríen en mantequilla, añadir el pollo picado y el puré de tomate; refreír a fuego lento por 20 minutos tapado a temperatura suave.

3.     Retirar del fuego, agregar la pulpa de la calabaza picada y el queso.

4.     Rellenar las calabazas.

5.     Distribuir en una bandeja de horno, calentar por unos minutos a fuego moderado.

6.     Servir inmediatamente.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Servir este platillo acompañado de arroz o papas la vapor.
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