Calabacines con crema gratinados

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Calabacines con crema gratinados

Información nutricional por porción

63
kcal calorias
63 kcal calorias
3 g3 g6 g9 mg47 mg
proteínas3g
grasa3g
carbohidratos6g
colesterol9mg
Sodio47mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Calabacitas (zucchini) grandes
  • 1 1/2 tazas1.5 Leche descremada tibia
  • 1 taza1 Maíz dulce
  • 1 taza1 Queso parmesano rallado
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) pequeña finamente picada
  • 1 diente1 Ajo machacado
  • 1 cucharada1 Fécula de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca
  • 2 cucharadas2 Mantequilla sin sal

PREPARACIÓN

1. Lavar los calabacines y cortar en tajadas finas. 
2. En una cacerola de fondo pesado derretir la mantequilla, saltear la cebolla y el ajo, al trasparentar añadir el maíz dulce, bien escurrido, añadir la leche y la fécula de maíz disuelta en ella, remover constantemente hasta que espese
3. Salpimiente al gusto y retire del fuego.
4. Aparte en un molde refractario enmantequillado colocar un poco de la mezcla para cubrir el fondo, colocar calabacines tajados y luego queso, repetir hasta terminar con queso y llevar al horno por unos 45 minutos a 350ºF (176°C) aproximadamente. 
RECETAS SALUDABLES