Bullabesa Criolla

Bullabesa Criolla

Información nutricional por porción

366
kcal calorias
366 kcal calorias
36 g10 g33 g79 mg477 mg
proteínas36g
grasa10g
carbohidratos33g
colesterol79mg
Sodio477mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) En rodajas
  • 1 1 Tomates/jitomates rojos En cuatro rodajas
  • 1 1 Diente(s) de ajo Machacado
  • 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos En juliana
  • 1/8 cucharadita0.125 Tomillo seco
  • 1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
  • 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada Rallada
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 350 gramos350 Filete de pescado Dorado
  • 90 gramos90 Langosta Pequeña
  • 120 gramos120 Cangrejo en cuadritos
  • 1/8 cucharadita0.125 Curry en polvo
  • 1/8 cucharadita0.125 Azafrán en hebras
  • 4 rodajas4 Pan blanco bajo en calorías

PREPARACIÓN

1.       Sofreír en aceite de oliva, en una sartén teflón la cebolla, los tomates, el ajo y la guindilla.

2.       Añadir tomillo, laurel, nuez moscada, sal y pimienta.

3.       Agregar el pescado, la langosta y los cangrejos.

4.       Tapar y dejar que cueza durante 20 minutos después del comienzo de la ebullición.

5.       Cinco minutos antes de finalizar la cocción, agregar un poco de curry y unas hebras de azafrán.

6.       Servir con unas rebanadas de pan tostadas en el horno.

Tips culinarios de MiDieta™

TIPs:  También pueden servirse por separado el caldo con rebanadas de pan casero, y el pescado colocado en un recipiente hondo.