Budín de Platano

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Budín de Platano

Información nutricional por porción

181
kcal calorias
181 kcal calorias
3 g9 g22 g26 mg173 mg
proteínas3g
grasa9g
carbohidratos22g
colesterol26mg
Sodio173mg

INGREDIENTES

8
  • 1 taza1 Harina de trigo refinada (con levadura)
  • 1 cucharadita1 Bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita0.5 Canela en polvo al gusto
  • 1/4 cucharadita0.25 Sal marina Para la harina de maíz
  • 2 2 Huevo(s) Batido hasta formar espuma
  • 1/4 taza0.25 Edulcorante artificial en polvo opcional
  • 1/4 taza0.25 Aceite de maíz o de cacahuate.
  • 3 3 Plátano(s) Maduros
  • 2 cucharadas2 Nueces de castilla Picadas

PREPARACIÓN

1.   Machacar los plátanos con un tenedor.

2.   Mezclar la harina, canela, bicarbonato, sal y las nueces.

3.   Batir los huevos con el edulcorante muy bien, hasta que la mezcla sea muy blanca y esponjosa.

4.   Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo.

5.   Mezclar los plátanos y dejar de batir.

6.   Mezclar suavemente la harina con una espátula.

7.   Poner la mezcla en una budinera untada con mantequilla y enharinada.

8.   Hornear a horno medio-bajo por una hora aproximadamente.

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