Brochetas de Pollo (Tandoori tikka)

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Brochetas de Pollo (Tandoori tikka)

Información nutricional por porción

141
kcal calorias
141 kcal calorias
18 g5 g6 g52 mg114 mg
proteínas18g
grasa5g
carbohidratos6g
colesterol52mg
Sodio114mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Pechuga de pollo en cubos grandes
  • 1/2 cucharadita0.5 Ají molido
  • 1/2 taza0.500 Yogur bajo en grasa congelado
  • 1 1 Limón para acompañar
  • 1 cucharada1 Cilantro Picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) En rodajas
  • 1 taza1 Col/Repollo cruda lavado, desinfectado y cortado en tiras
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
  • 4 tazas4 Lechuga (cruda) Fileteada
  • 2 cucharadas2 Perejil crudo Picado

PREPARACIÓN

1.    En un recipiente elabore el marinado con yogur, cilantro, ají molido, cardamomo y sal.

2.    Marinar  la pechuga por dos horas y conservar en refrigeración.  

3.    Remover el exceso de yogur y enhebre los trozos en pinchos  de madera. Con el horno a fuego medio disponga una bandeja con una base de papel metálico y cruce los pinchos sobre los bordes.

4.    Cocinar a fuego lento. 

5.    Preparar la ensalada de col y cebolla: limpie la cebolla y el repollo, córtelos en juliana. Agregar una buena cantidad de jugo de limón, con un poco de aceite y sal.

6.    Dejar reposar antes de servir. 

7.    Armar el plato: sirva al plato con algunas gotas de limón sobre el colchón de ensalada de repollo. Decorar con lechuga y perejil.

RECETAS SALUDABLES