Brochetas de lomo

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Brochetas de lomo

Información nutricional por porción

223
kcal calorias
223 kcal calorias
18 g15 g4 g59 mg62 mg
proteínas18g
grasa15g
carbohidratos4g
colesterol59mg
Sodio62mg

INGREDIENTES

4
  • 240 gramos240 Lomo de cerdo o lomo de res
  • 1 1 Ají o pimiento
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 1 cucharadita1 Ají molido
  • 1 cucharadita1 Salsa de soya baja en sodio soya
  • 1 cucharadita1 Vino blanco Pisco
  • 1 cucharadita1 Vinagre de vino blanco opcional
  • 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 4 cucharadita4 Aceite de canola u otro aceite vegetal

PREPARACIÓN

  1. Adobar el lomo de cerdo con el pimiento o ají, vino blanco o pisco, vinagre, orégano, pimienta y sal.
  2. Dejar reposar 5 minutos.
  3. Ensartar trozos de lomo de cerdo en brochetas de bambú intercalados con trozos de pimiento y cebolla.
  4. Dorar en una sartén teflón con dos cucharadas de aceite.
  5. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para disminuir la cantidad de grasa emplear aceite en aerosol  una sartén con teflón. 
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