Bocadillos de calabacitas en jitomate concassé

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Bocadillos de calabacitas en jitomate concassé

Información nutricional por porción

84
kcal calorias
84 kcal calorias
3 g4 g9 g15 mg145 mg
proteínas3g
grasa4g
carbohidratos9g
colesterol15mg
Sodio145mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Calabacín verde/zucchini(s) cocido(s) en rebanadas delgadas a lo largo
  • 1 1 Jitomate(s) bola grande
  • 4 cucharadas4 Queso crema light
  • 1 1 Chile morrón cortado finamente
  • 2 hojas2 Hierbas de olor finas
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca

PREPARACIÓN

1. Cortar una equis (x) en la punta del jitomate.        
2. Sumergir en agua caliente por un minuto y retírelo, luego poner en agua   con hielo
3. Pelar el jitomate, cortar a la mitad y retirar las semillas. Cortar en dados pequeños y colocar en toallas de papel absorbente para retirar la humedad posible. El jitomate preparado de esta forma se le llama “concassé”.       
4.  Cocinar la calabacita rebanada en agua hirviendo por un minuto, retirar y escurrir en toallas de papel absorbente.         
5. Cortar el chile morrón finamente y mezclar con el queso crema, las hierbas aromáticas y condimentar.        
6. Colocar una cucharada de la mezcla de queso crema en las tiras de calabacita y enrollar.        

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para servir colocar una porción del tomate concassé y sobre el un bocadillo de calabacita
RECETAS SALUDABLES