Bife de chorizo con soufflé de papa

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Bife de chorizo con soufflé de papa

Información nutricional por porción

238
kcal calorias
238 kcal calorias
24 g10 g13 g72 mg92 mg
proteínas24g
grasa10g
carbohidratos13g
colesterol72mg
Sodio92mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) en aros
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) en corte largo
  • 4 cucharadas4 Perejil picado
  • 1 cucharadita1 Aceite vegetal para la salsa
  • 360 gramos360 Bife de chorizo cortado finamente
  • 1/4 cucharadita0.25 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/4 0.25 Pimienta negra fresca

PREPARACIÓN

  1. Se pela la papa y se corta a lo largo en rebanadas rectangulares de 5ml de grosor.
  2. Se echan las rebanadas de papa en una cucharada de aceite caliente, usando una sartén de teflón y se fríen durante un minuto a fuego lento.Se retiran por un momento.
  3. Aparte,  en una parrilla se rocía aceite en aerosol y se calienta.Se agrega el bife a fuego lento, hasta cocerse.
  4. Se procede nuevamente a freir  las papas a  fuego alto. Las papas están listas cuando doran. Se presentan adornadas con el perejil.

Tips culinarios de MiDieta™

El corte se puede virar en la parrilla durante su cocción para que el sellado quede en forma de cruz.
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