Berenjenas rellenas de arroz

Publicado
Berenjenas rellenas de arroz

Información nutricional por porción

144
kcal calorias
144 kcal calorias
1 g0 g35 g0 mg3 mg
proteínas1g
grasa0g
carbohidratos35g
colesterol0mg
Sodio3mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Berenjena (cruda) enteras
  • 2 tazas2 Arroz Cocido crudo
  • 1 1 Chile pimiento verde picado
  • 1 1 Diente(s) de ajo Picados
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra fresca

PREPARACIÓN

  1. Rociar las berenjenas con aceite de oliva y envolverlas en papel aluminio. Hornearlas por 30 minutos. Cortar las berenjenas a la mitad y sacarles la pulpa y reservarla.
  2. En un sartén dorar el ajo, el chile pimiento y la pulpa de las berenjenas. Luego agregar el arroz cocido y combinar todos los ingredientes. Rellenas las berenjenas con la mezcla de arroz. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

La piel de la berenjena es fibra, cómetela.
RECETAS SALUDABLES