Berenjenas a la Dominicana

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Berenjenas a la Dominicana

Información nutricional por porción

148
kcal calorias
148 kcal calorias
3 g8 g16 g0 mg19 mg
proteínas3g
grasa8g
carbohidratos16g
colesterol0mg
Sodio19mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Berenjena (cruda) Pequeñas
  • 3 3 Jitomate(s) (tomates) en rodajas
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) En aros finos
  • 2 2 Chile pimiento verde Picado
  • 2 2 Chile pimiento rojo Picado
  • 3 dientes3 Diente(s) de ajo Triturado
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1 cucharadita1 Vinagre Blanco
  • 1 cucharada1 Perejil Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz

PREPARACIÓN

  1. Asar  las berenjenas en la parrilla hasta que se cuezan, quitar la cáscara sin quitar las semillas.
  2. En una sartén teflón poner el aceite a calentar, agregar  el ajo hasta que sofría sin dorar.
  3. Adicione los tomates hasta que ablanden para conseguir una salsa,.
  4.  Agregue las berenjenas, pimientos, cebolla y sal y cocinar.
  5. Decorar con tiritas de pimientos y perejil.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Puedes servir con  pan tostado, tostones o galletas de sopa.
  • Si gustas puedes añadir salsa picante.
RECETAS SALUDABLES