Arroz con pollo

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Arroz con pollo

Información nutricional por porción

260
kcal calorias
260 kcal calorias
27 g4 g29 g60 mg480 mg
proteínas27g
grasa4g
carbohidratos29g
colesterol60mg
Sodio480mg

INGREDIENTES

4
  • 200 gramos200 Arroz crudo basmati
  • 360 gramos360 Pechuga de pollo desmenuzada
  • 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa reservar
  • 2 cucharadas2 Aceite de sésamo
  • 2 dientes2 Ajo pelados y picados
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
  • 1 taza1 Pimiento verde cocido o ají
  • 2 cucharadas2 Perejil crudo picado
  • 2 tazas2 Puré de tomate
  • 6 6 Aceitunas cortadas finamente
  • 1 1 Tomate(s) rojo(s) picado
  • 1/3 cucharadita0.330 Paprika/ pimienta húngara para la chermula
  • 1/2 cucharada0.5 Achiote en polvo sazón
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para la vinagreta

PREPARACIÓN

1. Hervir  el pollo en el agua. Reservar el caldo.
2. Desmenuzar el pollo.
3. A temperatura mediana calentar el aceite en una sartén teflón y agregar el ajo, cebolla, ají  verde, perejil y tomate.
4. Cocinar hasta que todo esté sazonado y, agregar la pasta de tomate y el caldo de pollo que se reservó y dejar hervir.
5. Agregar el arroz y el resto de los ingredientes (sal y pimienta).
6. Dejar que hierva y al consumirse el líquido, dejar que se cocine a fuego lento por 15 minutos.  

RECETAS SALUDABLES