Arroz con coco puertorriqueño (Sin lactosa)

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Arroz con coco puertorriqueño (Sin lactosa)

Información nutricional por porción

266
kcal calorias
266 kcal calorias
8 g6 g45 g0 mg82 mg
proteínas8g
grasa6g
carbohidratos45g
colesterol0mg
Sodio82mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de canola u otro aceite vegetal
  • 2 2 Diente(s) de ajo picados
  • 2 cucharadas2 Jengibre fresco picado
  • 1 taza1 Arroz crudo remojado
  • 1 1/2 tazas1.500 Agua caliente
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/2 taza0.5 Leche de coco sin lactosa

PREPARACIÓN

  1. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.
  2. Agregar el ajo y el jengibre y saltear hasta que esté suave.
  3. Agregar el arroz y saltear hasta que el arroz esté brillante.
  4. Luego, agregar la leche de coco, agua, y sal.
  5. Dejar hervir.
  6. Disminuir el fuego a bajo, tapar, y cocer hasta que toda el agua se haya absorbido, y el arroz esté cocido. 
  7. Quitar del fuego y servir.  

Tips culinarios de MiDieta™

Para aumentar la cantidad de fibra en tu alimentación, puedes reemplazar el arroz por un arroz integral.

RECETAS SALUDABLES