Arroz con coco

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Arroz con coco

Información nutricional por porción

246
kcal calorias
246 kcal calorias
9 g2 g48 g0 mg74 mg
proteínas9g
grasa2g
carbohidratos48g
colesterol0mg
Sodio74mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Pulpa de coco rallado
  • 240 gramos240 Arroz blanco crudo Lavado
  • 2 cucharadas2 Azúcar granulada para acaramelar el molde
  • 1 1/2 cucharadas1.500 Pasas sin semillas picadas
  • 3/4 cucharada0.750 Margarina Para engrasar el molde
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Colocar la pulpa del coco en un recipiente hondo. Añadir agua caliente, para obtener "zumo de coco".
  2. En una cacerola, colocar el azúcar y calentar a fuego lento. Cuando esté derretida, agregar el zumo de coco, pasándolo por un colador. 
  3. Mezclar bien y agregar las pasas. 
  4. Poner agua en el recipiente que contiene el coco rallado (leche de coco) y poner a hervir un rato, hasta que se consuma un poco. 
  5.  Agregar la leche de coco, la sal, el arroz, margarina y más agua a la primera mezcla. 
  6. Dejar cocer durante 30 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.

Tips culinarios de MiDieta™

Te recomendamos preparar el arroz cocido en lugar de frito, para reducir la cantidad de grasa en tu alimentación.

RECETAS SALUDABLES