Arroz con chorizo y camarones

Publicado
Arroz con chorizo y camarones

Información nutricional por porción

299
kcal calorias
299 kcal calorias
25 g11 g25 g153 mg573 mg
proteínas25g
grasa11g
carbohidratos25g
colesterol153mg
Sodio573mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para aderezo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) cortada en cubos
  • 1 1/2 1.5 Chile pimiento rojo Cortado en cubos
  • 2 2 Jitomate(s) guaje o saladet picada en cubos
  • 3 3 Diente(s) de ajo machacado
  • 360 gramos360 Arroz blanco de grano largo crudo
  • 2 1/2 tazas2.5 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 100 gramos100 Chorizo de cerdo y res cortado en rodajas
  • 360 gramos360 Camarón crudo medianos
  • 1 1/2 cucharadas1.5 Perejil Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

1.     En una sartén grande (y profunda), calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar la cebolla y los pimientos, cocinar durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas se suavicen.

2.     Agregar el ajo machacado, mezclar bien.

3.     Añadir el tomate picado, mezclar bien y cocinar por otros 5 minutos.

4.     Agregar el arroz y remueva durante unos 2 minutos.

5.     Añadir el chorizo y el caldo de mariscos, mezcle bien y hervir.

6.     Reducir el fuego a fuego lento, tapar y cocine durante unos 20 minutos.

7.     Agregar los camarones encima del arroz con chorizo, tapar y cocinar hasta que estén listos los camarones, aproximadamente 10 minutos.

8.     Mezclar los camarones con el arroz y chorizo, retirar del fuego, y espolvorear con perejil o cilantro picado. 

Tips culinarios de MiDieta™

  • Puedes acompañar este platillo con´éstos ingredientes.  Aguacate, plátano, ají criollo y rodajas de limón.

RECETAS SALUDABLES