Arroz con camarones y coco

Publicado
Arroz con camarones y coco

Información nutricional por porción

225
kcal calorias
225 kcal calorias
13 g5 g32 g45 mg113 mg
proteínas13g
grasa5g
carbohidratos32g
colesterol45mg
Sodio113mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Arroz de grano mediano cocido cocido
  • 4 cucharadita4 Aceite de girasol
  • 120 gramos120 Camarón crudo grande pelado y limpio.
  • 1 1 Pimientos rojos cocidos picado
  • 1 1 Tomates/jitomates rojos picado
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picado
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/10 taza0.10 Yogur natural semidescremado para aderezo
  • 3 cucharadas3 Coco leche baja en grasa
  • 3 cucharadas3 Pulpa de coco rallado y tostado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Poner a calentar una sartén con el aceite. 
  2. Agregar la cebolla, chile pimiento, el tomate, el coco rallado y el ajo y freír hasta que se tornen traslúcidos.
  3. Luego agregar los camarones pelados y dorarlos. 
  4. Por último, agregar el yogurt y la sal y sacar del fuego. 
  5. Servir 2 camarones con su salsa encima de ½ taza de arroz.

Tips culinarios de MiDieta™

Esta preparación la puedes hacer con otros mariscos si lo prefieres.

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