Arroz caribeño

Publicado
Arroz caribeño

Información nutricional por porción

97
kcal calorias
97 kcal calorias
2 g5 g11 g0 mg84 mg
proteínas2g
grasa5g
carbohidratos11g
colesterol0mg
Sodio84mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
  • 1/4 cucharadita0.250 Bijol
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo
  • 1 1 Raja(s) de canela
  • 240 gramos240 Arroz blanco de grano largo crudo
  • 1/2 0.500 Chile pimiento rojo pìcado
  • 3 cucharadas3 Coco leche baja en grasa
  • 2 tazas2 Agua caliente
  • 1 cucharada1 Cilantro picado

PREPARACIÓN

  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. 
  2. Agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente. 
  3. Luego agregar la sal, pimiento, bijol, comino y canela. 
  4. Por último, agregar el arroz, chile pimiento y revolver bien. 
  5. En otro recipiente, mezclar la leche de coco con el agua caliente. 
  6. Agregar el líquido al arroz, revolver ocasionalmente hasta que hierva.
  7. Tapar y bajar el fuego a muy bajo. Cocer por 30 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido. 
  8. Decorar con culantro.

Tips culinarios de MiDieta™

Si deseas aumentar la fibra en este platillo, cambia el arroz blanco por arroz integral.

RECETAS SALUDABLES