Arrimado de col

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Arrimado de col

Información nutricional por porción

397
kcal calorias
397 kcal calorias
32 g25 g11 g94 mg184 mg
proteínas32g
grasa25g
carbohidratos11g
colesterol94mg
Sodio184mg

INGREDIENTES

4
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo Picado
  • 1 1 Chile pimiento amarillo Picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Oregano en polvo Para el adobo
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos Picados
  • 500 gramos500 Lomo de cerdo o lomo de res
  • 1/2 taza0.5 Agua Hirviendo
  • 1 1 Col/Repollo cruda lavado, desinfectado y cortado en tiras
  • 1 cucharada1 Vinagre Blanco
  • 5 piezas5 Aceitunas partidas a la mitad
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

1.       Calentar el aceite en una sartén teflón, agregar la cebolla y saltear unos instantes.

2.       Añadir el ajo, pimiento, tomates y el orégano. Dejar cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté cocida.

3.       Agregar la carne cortada en trocitos y el agua hirviendo.

4.       Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que la carne esté tierna.

5.       Agregar la col y cocinar unos minutos más. Antes de servir echar el vinagre y dar un hervor. Por último agregar las aceitunas.

6.       Servir con arroz blanco.

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