Alcachofas con jamón al estilo español

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Alcachofas con jamón al estilo español

Información nutricional por porción

230
kcal calorias
230 kcal calorias
12 g10 g23 g24 mg495 mg
proteínas12g
grasa10g
carbohidratos23g
colesterol24mg
Sodio495mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Alcachofas (cocidas) corazones enlatados
  • 200 gramos200 Jamón de pavo sin grasa en cuadritos
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo picados
  • 1 1 Zanahorias crudas rallada
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa
  • 118 mililitros118 Vino blanco Pisco
  • 2 tazas2 Agua con azúcar y sal (1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar)
  • 1 1 Limón (Jugo)
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel

PREPARACIÓN

  1. Frotar los corazones de alcachofas con limón y colocarlas en agua hirviendo con sal y un chorrito de limón. 
  2. A los 10 minutos, escurrir. 
  3. Poner en una olla el aceite vegetal y añadir la cebolla, zanahoria y ajo. 
  4. Sofreír por unos minutos y luego agregar el jamón.
  5. Mezclar bien y agregar las alcachofas, vino blanco y agua. 
  6. Cocinar a fuego lento por 15 minutos y servir caliente.

Tips culinarios de MiDieta™

Utiliza embutidos con moderación, pues son altos en sodio.

RECETAS SALUDABLES