Albóndigas de soya

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Albóndigas de soya

Información nutricional por porción

207
kcal calorias
207 kcal calorias
3 g7 g33 g0 mg147 mg
proteínas3g
grasa7g
carbohidratos33g
colesterol0mg
Sodio147mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Puerros crudos picados
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1/2 tazas1.500 Pepino crudo picado
  • 2 2 Zanahorias crudas picadas
  • 1 1/2 tazas1.5 Apio (crudo) picado
  • 1/8 taza0.125 Harina de trigo refinada para la masa
  • 1/4 cucharadita0.25 Nuez moscada al gusto
  • 125 gramos125 Carne de soya preparada
  • 1 cucharada1 Aceite de cártamo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Dejar la soya en agua por una hora. 
  2. En una sartén teflón con una cucharada de aceite colocar todos los vegetales para que se cocinen por aproximadamente 30 minutos. 
  3. Añadir la soya escurrida y dejar cocinando por 15 minutos más.
  4. Agregar la harina, y condimentar con una pizca de sal y nuez moscada. Pasar la mezcla a una batidora y batir hasta que la mezcla quede uniforme. 
  5. Hacer las bolitas y colocarlas en una fuente para hornear. 
  6. Hornear hasta que estén listas atemperatura media.

Tips culinarios de MiDieta™

El usar el horno en lugar de freír las albóndigas hace que ahorres una gran cantidad de calorías de grasa. Puedes acompañar las albóndigas con un arroz integral y listo.

RECETAS SALUDABLES