Albóndigas de papa con jamón

Publicado
Albóndigas de papa con jamón

Información nutricional por porción

77
kcal calorias
77 kcal calorias
1 g1 g16 g4 mg18 mg
proteínas1g
grasa1g
carbohidratos16g
colesterol4mg
Sodio18mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) en cubos y peladas
  • 100 gramos100 Jamón bajo en grasa Picado
  • 2 2 Huevo(s) de gallina
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Nuez moscada al gusto
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1 cucharada1 Mantequilla temperatura ambiente
  • 1 1 Pan de trigo Rebanada
  • Aceite vegetal en spray antiadherente

PREPARACIÓN

  1. Cocinar las papas con sal.
  2. Machacar las papas.
  3. Agregar los huevos, sal, nuez moscada e incorporar la mantequilla y mover bien la mezcla.
  4. Picar la rebanada de pan en cuadraditos y freírlas junto con el jamón en una sartén teflón con la cantidad de aceite indicado. Retirar.
  5. Incorporarlos al puré de papas y mezclar todo.
  6. Formar con las manos unas albóndigas redondas, tratando de que queden compactas.
  7. Aparte, en una olla con agua caliente cocer las albóndigas durante 1 minuto, sin dejar que hierva.
  8. Al estar cocidas, servir las albóndigas.

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