Albóndigas de arroz con salsa de tomate

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Albóndigas de arroz con salsa de tomate

Información nutricional por porción

302
kcal calorias
302 kcal calorias
28 g14 g16 g64 mg309 mg
proteínas28g
grasa14g
carbohidratos16g
colesterol64mg
Sodio309mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de res magra picada
  • 4 4 Diente(s) de ajo machacado
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) rallada
  • 1 taza1 Arroz blanco de grano largo cocido para acompañar
  • 1/2 cucharadita0.5 Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo para la salsa
  • 3 cucharadas3 Aceite de girasol para freír
  • 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente

PREPARACIÓN

1- Mezclar el ajo, la cebolla, la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil. 
2-Amasar muy bien. 
3-Machacar. 
4-Mezclar con el arroz y volver a machacar. 

5-Mojar la mano con aceite o agua y formar deditos y freír en una sartén teflón, con la cantidad de aceite especificada. 

6-Preparar salsa de tomate y colocar la carne frita. 
7-Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. 
8-Servir caliente junto a un plato de arroz. 

Tips culinarios de MiDieta™

  • Para la salsa de tomate: Machacar el ajo y freírlo en una cucharada de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado, sal y especias. Dejar hervir a fuego lento 20 minutos.

  • Utilizar aceite en aerosol, si fuera necesario al dorar las croquetas.

RECETAS SALUDABLES