Muffins integrales de zanahoria

1. Precalentar horno a 350° F (175° C) .

2. En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos: harina de trigo, polvo para hornear y canela en polvo.

3. En la batidora, acremar la mantequilla con el azúcar. Agrega uno a uno los huevos sin dejar de batir. 

4. Agregar la zanahoria y batir hasta integrar. Incorporar los polvos alternando con la leche y agregar la nuez.

5. Verter la mezcla en los moldes hasta llenar 3/4 partes, hornear por 20 minutos.