Salmón con salsa de pepino

Publicado
Salmón con salsa de pepino

Información nutricional por porción

150
kcal calorias
150 kcal calorias
22 g6 g2 g32 mg2384 mg
proteínas22g
grasa6g
carbohidratos2g
colesterol32mg
Sodio2384mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Salmón 4 filetes de 120 g cada uno
  • 1 taza1 Pepino crudo pelado, picado y sin semillas.
  • 1/2 taza0.5 Yogur natural descremado
  • 28 gramos28 Cebollín rebanados finamente
  • 2 cucharadas2 Mayonesa sin grasa
  • 1 cucharada1 Cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita1 Mostaza Dijon
  • 3 tazas3 Lechuga (cruda) lavada cortada en trozos
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra
  • 1/2 cucharadita0.500 Consomé de pollo en polvo
  • 1 taza1 Agua

PREPARACIÓN

1. Mezclar el consomé de pollo con el agua y la pimienta en una sartén grande y dejar hervir a fuego alto.

2. Colocar el salmón y reducir el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar 10 minutos, retirar de la sartén y luego tapar y poner en refrigeración.

3. Mezclar el yogur con el pepino, la cebolla, el aderezo, el cilantro y la mostaza en un recipiente y revolver bien. Tapar y refrigerar.

4. Colocar el salmón en un plato y añadir la salsa fría y al lado la ensalada de lechuga.

RECETAS SALUDABLES