Lomo de cerdo a la ciruela

Publicado
Lomo de cerdo a la ciruela

Información nutricional por porción

222
kcal calorias
222 kcal calorias
16 g10 g17 g49 mg205 mg
proteínas16g
grasa10g
carbohidratos17g
colesterol49mg
Sodio205mg

INGREDIENTES

6
  • 500 gramos500 Lomo de cerdo (crudo)
  • 2 tazas2 Caldo de res o de cerdo
  • 1 taza1 Vinagre
  • 1 cucharadita1 Nuez moscada
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo
  • 2 2 Hoja(s) de laurel
  • 1/3 cucharadita0.330 Mejorana
  • 8 8 Ciruelas pasas secas molidas

PREPARACIÓN

1. Mezclar la pimienta, nuez moscada y el comino. 

2. Untar bien con margarina la carne y colocarla en una charola engrasada. 

3. Untar las especias. Bañarlo con vinagre y hornear por 1 hora.

SALSA DE CIRUELA

1. Licuar las ciruelas con un poco de agua. 

Poner a hervir la salsa de ciruela hasta espesar y tener consistencia adecuada y añadirla al lomo.

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